TRUNG NGUYEN CORPORATION

Thật là phức tạp, cầu kỳ, ngạc nhiên và cũng tinh tế hơn người ta tưởng, kể cả những người sành điệu nhất, rằng trong ly cà phê Trung Nguyên mà họ thưởng thức không chỉ có cà phê…

Chào Đặng Lê Nguyên Vũ! Mỗi ngày mới, ông chủ của một thương hiệu cà phê nổi tiếng như Trung Nguyên có khởi đầu bằng một tách cà phê để “khơi nguồn sáng tạo”?

Việt Nam có những điều đặc biệt nhất thế giới và chúng ta có thể tự hào về những di sản thế giới như thế: Vịnh Hạ Long, Cố đô và Nhã nhạc cung đình Huế, Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, Văn hóa Cồng chiên Tây Nguyên… Và một điều đặc biệt nữa mà chúng ta cần khám phá, đó là cà phê – cà phê với một công thức đặc biệt mà chỉ có ở Trung Nguyên. Vũ cũng như nhiều người, thưởng thức cà phê để có một ngày mới với nhiều sáng tạo.

Vũ có thể nói rõ hơn về điều đặc biệt này?

Ngành cà phê thế giới trong một thời gian dài được thống trị bởi các hãng cà phê đến từ Âu-Mỹ với công thức: Nguyên liệu tốt, công nghệ cao, một số quan điểm về văn hóa. Điều này ngày nay đã thay đổi bởi Trung Nguyên đã làm được điều rất khó – tạo nên một công thức cà phê đặc biệt nhất thế giới: nguyên liệu tốt + công nghệ cao + bí quyết phương Đông + quan điểm mới về cà phê.

Nói về nguyên liệu, Trung Nguyên chọn lọc 4 vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhất Việt Nam, được đánh giá là ngon nhất thế giới với khẩu vị mạnh mẽ, đậm đà hương vị cà phê nguyên gốc đến từ vùng đất quê hương của cà phê Ethiopia; Hạt Arabica thơm ngon đầy quyến rũ của vùng đất Jamaica; Thương hiệu nổi tiếng của cà phê xuất khẩu hàng đầu thế giới Brazil… Tất cả được hội tụ, chắt lọc để nguyên liệu tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt nhất.

Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại nhất cùng những bí quyết huyền bí phương Đông là những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên. Bởi Trung Nguyên được các tập đoàn hàng đầu thế giới chuyển giao công nghệ, thân thiện với môi trường. Còn bí quyết phương Đông chính là sự phối trộn các nguyên liệu thảo dược quý hiếm, những nguồn năng lượng đặc biệt từ đá quý và các chất phụ gia đặc biệt trong quá trình rang xay. Trung Nguyên có quan điểm mới về cà phê, coi đó không chỉ là một thức uống thông thường mà là một thức uống cho trí não, một nguồn năng lượng sáng tạo cho tương lai.

Nguồn năng lượng sáng tạo – chỉ từ một ly cà phê nhỏ bé?

Cà phê được ví như máu của nền kinh tế tri thức giống như dầu lửa được ví như máu của nền kinh tế công nghiệp. Loài người chỉ có sáng tạo mới thay đổi. Sáng tạo không những làm thay đổi đời sống cá nhân mà quốc gia cũng thay đổi. Cà phê có khả năng giúp khởi động trí não, duy trì thường xuyên sự tỉnh táo sẽ là nguồn năng lượng mới cho khả năng tư duy của con người và cho một nền kinh tế sáng tạo của tương lai. Nhiều vĩ nhân trên thế giới cũng từng là những tín đồ cà phê như Balzac, Napoléon, Sebastian Bach… Napoléon từng có câu nói nổi tiếng: “Chính trị mà không có cà phê thì chính trị chỉ có mùi mà không có vị”.

Vậy làm thế nào để có nhiều hơn những “tín đồ” của cà phê? Và quan trọng nữa là để bạn bè quốc tế biết nhiều đến cà phê Việt?

Cà phê Trung Nguyên hiện xuất sang 40 nước trên thế giới, chiếm 20% sản lượng. Để thế giới biết đến cà phê Việt Nam, văn hóa Việt Nam, trong nhiều việc cần làm, Trung Nguyên đã mở một địa điểm tại Singapore, nơi có nhiều khách du lịch, nơi cửa ngõ đi qua các nước. Trung Nguyên cũng dự định mở hàng chục điểm như vậy ở các nước khác để giới thiệu được nhiều hơn nữa với bạn bè quốc tế. Và ngay tại nơi ta đang ngồi đây (Hội quán Sáng tạo Trung Nguyên, 36 Điện Biên Phủ, Hà Nội) cũng là một điểm lý tưởng để các đại sứ nước ngoài, khách quốc tế đến Việt Nam có thể thưởng thức cà phê Việt và tìm hiểu nét văn hóa Việt Nam.

Hội quán là một ý tưởng hay, Trung Nguyên muốn gửi gắm điều gì qua ý tưởng này?

Trung Nguyên rất tự hào là thương hiệu cà phê số 1 tại Việt Nam. Riêng sản phẩm cà phê hòa tan G7 tuy mới ra đời đã đánh bại đối thủ nước ngoài là người khổng lồ Nescafe bởi sức mạnh cội nguồn trí tuệ và văn hóa dân tộc Việt Nam, một đất nước sở hữu một tiềm năng lớn là cà phê với chất lượng không thua kém thế giới, đang muốn tự khẳng định vị thế của mình trên thế giới.

Khách trong nước và quốc tế đến Hà Nội sẽ đến với Hội quán không chỉ bởi cảnh quan đẹp, ấn tượng, cà phê ngon, cách bày trí đậm chất văn hóa và tâm hồn Việt, mà qua Hội quán, người nước ngoài muốn được thưởng thức hương vị cà phê Việt Nam và Việt Nam có thể quảng bá cà phê với thế giới, có thể nói đó là ngoại giao về văn hóa qua tinh thần cà phê Trung Nguyên.

Tâm đắc với điều này, nhiều lãnh đạo Nhà nước, Chính phủ như: Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Phạm Gia Khiêm, nguyên Phó Chủ tịch nước Nguyễn Thị Bình, Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết, Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Đức Kiên… các đại sứ quốc tế, các nhà văn hóa, doanh nhân, văn nghệ sỹ… đã tới khai trương, thăm Hội quán và thưởng thức hương vị Trung Nguyên, nét văn hóa Việt Nam.

Nơi đây cũng sẽ trở thành không gian đặc biệt để người ta có thể gặp gỡ, trải nghiệm sâu hơn về văn hóa cà phê, tôn vinh các giá trị tinh thần, văn hóa, kích thích sáng tạo… Các trí thức, văn nghệ sỹ coi đây là một điểm sinh hoạt văn hóa, nghệ thuật, trưng bày các tác phẩm hội họa, nhiếp ảnh, điêu khắc. Chương trình ca nhạc “Đại bàng và giọt đắng” của nhạc sỹ Nguyễn Cường sẽ diễn ra tại đây vào ngày 18/5.

Người tiêu dùng rất ưa thích và yên tâm về chất lượng của cà phê Trung Nguyên. Họ có rất nhiều sự lựa chọn bởi các loại sản phẩm như: Sáng tạo số 1, 2, 3, 4, 5. Nhưng cũng có thể họ lúng túng trước quá nhiều sự lựa chọn mà không hiểu hết các loại sản phẩm này?

Có thể đấy là một lỗi của Trung Nguyên. Nhưng cũng rất cần phải đưa ra thị trường những sản phẩm chuyên biệt dành cho những đối tượng khác nhau. Chẳng hạn tới đây Trung Nguyên sẽ cho ra đời loại sản phẩm cà phê dành riêng cho phụ nữ với việc tách những thành phần không có lợi để khi dùng sản phẩm này chị em sẽ không lo bị hại da và còn làm làn da đẹp hơn. Hay sản phẩm cà phê chồn, nguồn nguyên liệu rất quý hiếm từ chồn hương chỉ có ở Việt Nam và Indonesia. Sản lượng của toàn Tây Nguyên cũng chỉ khoảng 150 ký mỗi năm, giá tới 3000 USD/ký. Loại cà phê này dành riêng bán với giá cực đắt cho số rất ít khách hàng giàu sang.

Trên bản đồ thế giới, hình ảnh cà phê Việt – cà phê Buôn Ma Thuột còn mờ nhạt. Là người con của Cao Nguyên, của cà phê Việt, Vũ có điều tâm tư gì khi nghĩ tới điều này?

Việt Nam là quốc gia trồng và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, với diện tích hơn 500 ngàn ha, tổng sản lượng xuất khẩu ước đạt hơn 1,7 triệu bao (năm 2008 – mỗi bao 60kg) thu về giá trị xuất khẩu 2 tỷ đô la. Chúng ta hoàn toàn có thể nghĩ đến việc chi phối thị trường thế giới nếu có một chiến lược phát triển thực sự và nó phải trở thành một chương trình quốc gia. Ở Brazil, Tổng thống cổ động cho cà phê khi thấy được giá trị cao của mặt hàng này đối với đất nước họ.

Với thế giới, hình ảnh cà phê Buôn Ma Thuột còn mờ nhạt. Chúng ta cần phải quy hoạch lại vùng nguyên liệu, quy hoạch trồng cà phê Arabica cao hơn để phù hợp với nhu cầu phương Tây thay vì xuất thô Robusta như hiện nay. Lãnh đạo Chính phủ, tỉnh Đắk Lắk cũng nhận thức được xây dựng lại chỉ dẫn địa lý để xây dựng hình ảnh cà phê Buôn Ma Thuột.

Cà phê của ta còn xuất thô nhiều nên giá trị thấp, thậm chí 1 kg cà phê của ta giá trị chỉ bằng 1 ly cà phê bán ở bên Tây, đấy là nỗi niềm của nhiều người quan tâm tới cà phê. Nên chúng ta rất cần phải chú trọng tới công nghệ sau thu hoạch, chế biến, đóng gói,… Tháng 6 tới, Trung Nguyên sẽ khởi công nhà máy chế biến ở Buôn Ma Thuột với số vốn đầu tư gần 40 triệu đô. Trung Nguyên cũng đầu tư cho hàng ngàn hộ nông dân vùng nguyên liệu, thu mua giá gấp rưỡi. Có nguyên liệu tốt, máy móc tốt cộng với bí quyết để tạo sự khác biệt về sản phẩm là sẽ thành công.

Giờ đây thương hiệu của Tổng giám đốc Đặng Lê Nguyên Vũ đã gắn với thương hiệu cà phê Trung Nguyên. Vũ từng nói về tinh thần và khát vọng của doanh nhân Việt vươn tới đỉnh cao để tự khẳng định mình đối với đất nước và với thế giới. Điều đó đúng nhưng thể hiện việc làm và làm thành công thì rất khó?

Trung Nguyên khát vọng vào con đường mình đang vươn tới và quyết tâm nâng chất lượng cà phê lên tầm đẳng cấp quốc tế chứ không phải chỉ ở Việt Nam. Và tôn vinh 5 giá trị cốt lõi mà mình đang đeo đuổi đó là: 1- Khát khao lớn; 2- Thúc đẩy sáng tạo; 3- Tinh thần dân tộc; 4- Khả năng thực thi; 5- Chiến lược phát triển bền vững. Đó là những giá trị then chốt ngự trị trong Tập đoàn.

Với nỗ lực của người đi đầu, Trung Nguyên thấy trách nhiệm của mình trong việc xây dựng và quảng bá hình ảnh cà phê Việt Nam, những giá trị văn hóa, tinh thần Việt Nam. Giấc mơ của Trung Nguyên là xây dựng một thiên đường cà phê toàn cầu ngay tại Buôn Ma Thuột để tạo ra điểm nhấn về văn hóa, thu hút những tín đồ của cà phê, làm thế giới phải ngưỡng mộ Việt Nam.

Trung Nguyên quyết tâm thực hiện điều này và tin rằng quyết tâm thì sẽ thành công.

Cảm ơn Vũ vì ly cà phê vị hương chồn thật đặc biệt!